Ancient Greens’te araştırma-geliştirme, üretim, paketleme, depolama, dağıtım gibi tüm adımları tek bir noktadan yapıyor, ayırmak yerine bütünleştirmeyi tercih ediyoruz. Bu sayede operasyonel CO2 salınımımızı, karbon ayak izimizi en aza indiriyoruz.

Bir kadın girişimi olarak, kadınların iş hayatında sürdürülebilir bir şekilde var olmalarını ve yükselmelerini destekliyoruz. Kadını ev işleri ve “özel alanla”, erkeği ise geçim ve “kamusal alanla” sınırlayan toplumsal cinsiyet rollerini kabul etmiyor, kadın işgücünün kalkınmadaki rolünü biliyor ve cinsiyet dengeli bir bakış açısını benimsiyoruz.

Bitkilerin sağlıklı ve doğal bir şekilde büyümeleri için güneş ışığının öneminin farkındayız. Güneş ışığı spektrumu, bitkiler için besine dönüşür, fotosentezi arttırır ve büyürken ışık emici klorofil ve fitokimyasalları en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur. Klorofil kanı arındırmada ve sağlıklı kalmasını sağlamada yardımcı olur. Klorofil molekülü, kan dolaşımında oksijen taşıyan molekül olan, hemoglobine benzerlik gösterdiği için önemlidir.

İyi ve doğal tarım uygulamalarına yönelik dikkat çektiğimiz hususların başında; kaliteli ürünü temin etmenin diğer bir temel parçası ise kaliteli ve atalık tohumlarımız. Ancient Greens olarak sadece nesilden nesile aktarılmış olan atalık antik tohumlar kullanmaktayız

İnsanlık için zaman nasıl ise, tarım için de toprak kavramı öyledir. Toprağımızın bitkilerin büyümek için ihtiyaç duydukları besinleri sağladığına inanıyoruz. sağlar. Yüksek kalitede toprak sağlayabilmek için; toprağımız son yedi senedir mineral ve organik maddelerle beslenmiştir. Topraktaki organik madde miktarında %1 artış bile, bir parsel toprağın su tutma kapasitesini 5.200litre arttırmaktadır. Kompost yaparak toprağı zenginleştirirken, sentetik gübrelerden tamamen uzak duruyoruz.

Ancient Greens; kaynak kullanımı ve çevreye etkisini düşünerek hareket eder. Bu bağlamda yoğun bir şekilde ileri ve geri dönüşüm faaliyetleri ve bunlarla paralel olarak permakültür uygulamaları yapıyoruz. Bugday çim suyu yapmak için kullandığımız tohum ve toprak tekrar toprak olmak üzere döngüye dahil oluyor. Tohumu almak için yetiştiğirdiğimiz bugday sapları bir ileri dönüşüm faaliyeti olarak pipete dönüşüyor, değer kazanıyor. Çimin posalarını ise sabuna dönüştürüyoruz. Arta kalan artık kısımlar ise toprağı beslemek için permakültür aktivitemizde yer alıyor.