ÇİLEKLİ ISPANAKLI BAHAR SALATASI
Haftaya lezzetli ve hafif bir başlangıç yapmaya hazır mısınız? Ferahlatıcı ve sağlıklı bir tarif önerisiyle karşınızdayız. Bugünün spesiyali Çilekli Ispanaklı Bahar Salatası.
Capcanlı, hazırlaması çok kolay ve ufak bir gizli malzemeyle beraber çok daha besleyici! Salatanın üzerine sadece biraz Ancient Greens Buğday Çimi tozu serpiştirerek öğünümüzün besin değerini katlıyoruz!
Çilekli Ispanaklı Bahar Salatası
Malzemeler
– 5 kap ölçüsü (200 g) taze ıspanak, (roka veya karışık yeşillikler)
– 1 kap ölçüsü çlek, dörde bölünmüş (çilek yerine nar da kullanılabilir)
– 100 g keçi peyniri, iri parçalar halinde (daha hafif bir seçenek için lor, peynir kullanmak istemiyorsanız ½ avocado kullanabilirsiniz).
– 1/2 kap ölçüşü irice doğranmış ve kavrulmuş ceviz
– 1 çay kaşığı Ancient Greens buğday çimi tozu, üzerine serpiştirmek için
Sos (opsiyonel)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı balzamik sirke
– 1 çay kaşığı Dijon hardalı
– 1 çay kaşığı organik akçaağaç şurubu
– 1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber ve tuz
Yapılışı
- Sos malzemelerini karıştırın ve kenara koyun.
- Cevizleri; yağsız bir tavada orta-düşük ısıda sürekli karıştırarak, kokuları çıkmaya başlayıp çok hafif renk değiştirinceye kadar kavurun. En fazla 5 dakika
- Salata malzemelerini yıkayın, kurutun ve doğrayın. Yıkama aşamasında hem çilek hem ıspanakları, topraktan ve pestisitlerden mümkün olduğunca arındırmak için beyaz sirkeyle yıkamanızı ve bir süre beyaz sirkeli suda bekletmenizi öneriririz.
- Büyük bir kaseye yeşillikleri, doğranmış çilekleri, peyniri alın ve üzerlerine buğday çimi tozunu serpiştirin. Cevizleri ekleyin ve salata sosunu gezdirin. Afiyet olsun!
